Maple syrup

Hello dear friends, I want to tell you what I have been doing lately, the reason for what I have been not working much on my quilts is, I have moved to Canada, took me some time to sell or give away all my things in Mexico, I never thought it could take me lots of time and work to do it, now, Im here in Canada, looking to make a new lifestyle for myself and my husband, I only could take one bag in the plane, so I had to choose what things I could bring here, only one bag!!! so I left all my fabrics, my stach is empty now, and I havent find a fabric store in the area where I live now,
it will take me some time to get use to drive in this area and find all the stores I need, it will take me also some time to work out all the papers I need to do before I can look for a job.
So, mean while, Im getting used to the weather. Colder, and my husband told me how to make natural Maple Syrup!!! in the back yard there is a big Soft Maple syrup, he showed me how to set everything in the tree to get the sap, I can tell you, this is an amazing adventure for me, for the first time I could taste the sap, to watch how it comes out of the tree, so clear and its taste is light and with maple taste in it.
It is a job to do it, every two hours I got out to get the sap, and keep boiling it for about 12 hours, (all home made), and finally I got it.
Its flavor is light, but its so great I could make it,

Have a very nice week end.

Hola mis queridos amigos, les voy a contar por que no he estado publicando mucho últimamente en mi blog, me mude al Canadá, estuve un poco ocupada en México, desocupando mi casa, vendiendo o regalando todas mis cosas, nunca pensé que siendo mi casa tan chica y teniendo tan pocas cosas, me podría llevar tanto tiempo hacerlo, pero finalmente viaje acá, el avión solo me permitió traer una maleta, por lo cual deje muchas cosas, y por ahora no tengo telas con las cuales ponerme a trabajar en nuevos proyectos de quilts, todavía, estoy ocupada aquí haciendo todo el papeleo para tener todos mis papeles y poder buscar un trabajo, al igual que me llevara un poco de tiempo buscar y encontrar tiendas de telas en el área en donde estoy viviendo ahora.

Mientras todo esto ocurre en mi vida, mi marido, como sabe que me gusta estar ocupada en algo, y como ustedes saben, una mujer ocupada y entretenida en algo que le gusta, pues no da lata... me ha enseñado a hacer miel de maple
Me enseño como se debe perforar el árbol, ya que en el patio trasero de la casa hay un árbol de maple suave, y ver como el líquido tan trasparente llamado SAP sale del árbol, muy trasparente y con un sabor ya en el a maple, he estado ocupada, pues cada dos horas he tenido que recolectar el SAP y ponerlo a hervir durante 12 horas, ya que necesito 15 litros de SAP para obtener medio litro de miel,
Pero al final el resultado me ha recompenzado enormente, el jarabe de maple que he logrado hacer, es de buena calidad y de buen sabor.

Les dejo ahora, ya que tengo que seguir hirviendo más SAP, pasen un lindo fin de semana.

ALE